Sop ayam simple

Bahan-bahan

1 ekor ayam (potong2 kecil)
2 buah wortel
1 buah kentang
Buncis
Daun bawang
4 siung bawang putih (cincang halus)
6 siung bawang merah (iris tipis)
Garam
Lada
Kaldu jamur
Garlic powder
Onion powder

Cara Membuat

Langkah 1
Marinasi ayam yang sudah dipotong2 kecil dengan jeruk nipis, lada, garam, garlic powder & onion powder diamkan semalaman atau min 1 jam di kulkas..
Langkah 2
Rebus ayam sampai buih keluar, lalu buang airny.. sisihkan ayam nya..
Langkah 3
Goreng bawang merah dengan sedikit minyak, lalu tiriskan setengah bawang merahnya (untuk taburan di akhir) sisa bawang merahnya di pan tambahkan bawang putih, tumis hingga kecoklatan..
Langkah 4
Setelah itu tuangkan air secukupny (kurang lebih 1-2lt) lalu masukkan ayam yg sudah direbus td, lalu tambahkan garam, lada, kaldu jamur, aduk hingga merata dan ayam matang..
Langkah 5
Setelah ayam mendidih, masukan kentang dan wortel terlebih dahulu krn matangny lebih lama.. setelah empuk masukkan buncis.. lalu massukan daun bawang dan sisa bawang merah tadi.. aduk rata dan koreksi rasa.
Langkah 6
Setelah semua mendidih dan sayuran sudah empuk.. siap untuk disajikan 😊

Rendang Ayam Simple dan Yummy

Rendang itu identik dengan daging sapi. Kali ini nyobain bikin rendang pakai daging ayam, cocok banget nih buat si kecil ku yang masih kesulitan mengunyah daging.

Bahan-bahan

1 kg ayam (me: bagian sayap dan kepala)
400 ml santan (kara @65ml + 400 ml air)
1 bks santan kara @65ml
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 potong sedang lengkuas
📌 Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
2 butir kemiri
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
📌 Bumbu Lainnya:
1/2 sdm kaldu jamur
1/4 sdt garam
1 keping sedang gula merah
1 bks bumbu rendang instan
1 sdm kecap manis

Cara Membuat

Langkah 1
Siapkan bahan-bahan, potong-potong dan cuci bersih daging ayam dan bahan2 lainnya. Uleg bumbu halus, sisihkan.
Langkah 2
Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis sebentar. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga tercampur merata dengan bumbu.
Langkah 3
Tambahkan secukupnya air, lalu santan encer (400ml), tambahkan bumbu lainnya garam, kaldu jamur, gula merah, kecap manis bumbu rendang instan.
Langkah 4
Masak hingga ayam cukup matang, bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
Kemudian tambahkan santan kental (saya pakai santan kara tanpa tambahan air), aduk-aduk hingga tercampur merata, masak hingga santan kental tanak (jangan lupa koreksi rasa dan sesuaikan selera).
Setelah matang dan kuah menyusut sesuai selera, matikan api.

Rendang Ayam simpel siap dihidangkan 🤗.

Banana Muffin Simple & Yummy

Bismillah...

Di rumah lagi punya banyak pisang yang sudah berkulit hitam dan matang efek ngga ada nyolek si pisang ini.
Akhirnya diputuskan bikin muffin pisang yang simpel, yummy dan wangiii...

Bahan-bahan

Bahan basah:
3 buah pisang Ambon matang yg besar/5 buah yg kecil
1 btr telur ayam ukuran besar
110 gr gula pasir
40 ml minyak sayur
45 gr margarin/butter, lelehkan
1/2 sdt pasta vanila/vanila essen
Bahan kering:
190 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
Sejumput garam
1/2 sdt bubuk kayu manis (optional)
Secukupnya meisis atau kismis
Cara Membuat
1. Langkah 1
  Siapkan bahan-bahan.
  Siapkan oven dan cup/cetakan muffin.
  
  Lumatkan pisang dengan garpu
2. Langkah 2
  Campur semua bahan basah. Aduk dengan balon wisk hingga benar-benar tercampur rata. Sisihkan.
3. Langkah 3
  Dalam wadah lain campur semua bahan kering, aduk rata. Buat lubang di tengah bahan kering
4. Langkah 4
  Tuang bahan basah ke dalamnya, kemudian aduk rata. Jangan lama-lama mengaduknya ya supaya hasil kue nanti mengembang dan tidak bantet.
5. Langkah 5
  Setelah itu tuang adonan ke dalam cup hingga 3/4 penuh. Beri topping sesuai selera.
  
  Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
  Panggang hingga matang suhu 180'c atau selama 20-25 menit. Saya menggunakan oven tangkring selama 30 menit. Tes tusuk untuk mengecek kematangan kue.
6. Langkah 6
  Setelah matang angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
  
  Sajikan...

Semur Daging dan Hati Sapi

Bahan-bahan

60 menit

6-7 porsi

500 gr daging sapi
250 gr hati sapi
3 lembar daun salam
1 batang serai
1 potong sedang lengkuas
2 siung bawang merah, iris-iris tipis
📌 Bumbu Halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
2 butir kemiri
4-5 buah cabe merah keriting
2 sdm minyak goreng
📌 Bumbu Lainnya
1/2 sdm garam
1/2 sdm kaldu bubuk
1 keping gula merah
1 sdt ketumbar bubuk
3-4 sdm kecap manis
1 sdt lada bubuk

Cara Membuat
1. Langkah 1
  Potong-potong daging dan hati sapi, cuci bersih dan sisihkan. Blender bumbu halus, sisihkan.
  Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan dan tumis bawang merah hingga harum dan matang.
2. Langkah 2
  Masukkan bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, tumis hingga harum dan tanak hingga keluar sedikit minyaknya.
  Masukkan daging dan hati sapi, aduk aduk hingga tercampur merata.
  Tambahkan secukupnya air.
3. Langkah 3
  Masak hingga mendidih, lalu tambahkan bumbu garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, lada-lada, kecap manis, gula merah. Aduk hingga tercampur merata.
  Masak kembali hingga bumbu meresap dan kuah menyusut sesuai selera.
  (Jangan lupa koreksi rasa dan sesuaikan selera ya).
4. Langkah 4
  Semur daging dan hati sapi siap dihidangkan untuk menu makan keluarga🤗
  
  selamat mencoba😉